本格的なバゲットを作りたくて・・・まずは1日目。昨日の夜にこねて、冷蔵庫で一晩発酵。今朝、成形して焼き上げました。焼き立てのバゲット。とってもおいしかったです。が、改善点が多々・・・12日夜の今は、2日目。感覚忘れないうちに、続けます。明日の朝焼き上げます。