【NHK】島根の宍道湖が誇る名産品「ヤマトシジミ」。実は、かつて死滅する危機があった。昭和の時代に国が進めた宍道湖の淡水化事業。宍道湖は、海水と淡水が交じりあう「ちょっとしょっぱい」汽水湖だ。国は、食糧増産のため、その宍道湖を淡水化し、農業用水として使う計画だった。