新型コロナウイルスの感染防止や多様な働き方とともに在宅勤務が定着している。ただ、料理経験の少ない育児中の男性などでも、場合によって家族の食事を準備しながら仕事もこなさなければならないシーンが起こりうる。料理を仕事と両立する、さらに仕事に生かすノウハウがあれば、心強い。男性向け料理教室などを開催するビストロパパ（東京・港）代表で「パパ料理研究家」の滝村雅晴氏に聞いた。――在宅で仕事を続けながら、昼食や夕食をつくる場面に悩む声を聞きます。