ザクザクの食感がいい！クセつよな風味ナシ！絹さやえんどうに少し似てるけどそれよりずっと食べやすくてモリモリいける。肉や油と相性がいいので炒め物や揚げ物で。さっと茹でてサラダやおひたしのレシピもある万能野菜。「うりずん」を調べたらそれはもともと沖縄の春先の