紅鮭を細かくほぐしたご飯のお供の定番鮭フレークです。ほぐした鮭にツナ缶のように植物油と、北海道の塩を加えて調理したフレークはご飯との使用は抜群でおにぎりやチャーハンにもご利用頂けます。また新千歳空港でも販売しており、北海道土産の定番の1つとしてテレビでも紹介されました。