ロースト小麦とは焙焼した小麦粉のことです。香ばしい香りが特長で、小麦のおいしさと香ばしさを感じられる小麦粉です。また、小麦粉の状態で焙焼することで生地のつながりが弱くなり、焼成後サクサクと軽い食感に仕上がり、なめらかで口どけもよくなります。香ばしさアップ! サクサクのチョコチップクッキーです。