「カメノテ」をご存知でしょうか。海の磯辺などにへばり付いている甲殻類で、日本全国どこでも見られます。見た目がグロテスクなので、食べられると思っていない人も多いでしょう。宇和島地方では、カメノテをそのまま食べたり、みそ汁に入れて出汁を取ったりという食文化が