味の傾向：島根注目の酒蔵がつくる純米大吟醸。おこげのような香ばしい香りが食欲を誘う。熱燗で飲むと、きれいで柔らかい甘さと深みを感じる苦味のダブルパンチに感動してしまう。穀物系のお酒としてとんでもない完成度だ。合わせた料理：納豆味噌和え、豚キムチ、ブルーチ