身がぷりっとしててとても美味しかったです！牡蠣は産卵を終えた11月頃から美味しくなり始めるとのこと。1番美味しくなるのは産卵の準備に入る3〜4月頃なんだとか。杵築に行ったらぜひ！公式ホームページ