ローズマリーやガーリックの風味が食欲をそそる、揚げ魚のギリシャ風マリネです。 Σαβόρο サヴォロ（サボロ）の語源は多分ヴェネツィア料理のsaor（主に揚げ魚で作られるマリネ） だと思うのですが、歴史的にヴェネツィアの影響を受けたイオニア諸島、ペロポネソ