新じゃがは、普通のじゃがいもと比べると、皮が薄く水分量も多いので、皮をむかずに食べてもおいしいのが特徴。旬のうちにたくさん味わいたいですよね。そこで、料理研究家の鈴木美鈴さんに、新じゃがが毎日でも楽しめる作りおきおかずを教えてもらいました！