米不足と米価高騰が続くなか、需給調整をめぐる議論が活発化している。「シリーズ・どうするのか？　崩壊寸前食料安保」に合わせて米の安定供給に必要な政策とは何か、長期的視点での制度設計を訴える論考を、長野県・ＪＡ松本ハイランドの田中均代表理事組合長に寄稿してもらった。