「ジビエな食卓」お題は「猪のひき肉」 ジビエファンの皆さま。 今日は「ジビエな食卓」です。 マガジンのフォローもよろしくお願いいたします。 「ジビエな食卓」by Bistro Papa｜ビストロパパ 滝村雅晴｜パパ料理研究家｜note 【こんな声に答えられるマガジンです】 ・ジビエ食べたい！鹿や猪肉を家で料理して食べたい！ ・鹿と猪肉、もらったけれどどうや note.com 木更津の猟師、藤本さんから届いた食材は「猪のひき肉」。 時々、固まり肉だと思って自然解凍していたら「ひき肉」だった。 ってことが、時々あります。 そんな時は急に、作りたいメニューを