大好きな肉厚の白干し立派なサイズで食べるたびに満足していたんですが。ここ数年、塩分１８％の梅干しが酸っぱすぎて手が伸びないようになってしまった仕込んでみたのは「梅干し麹」叩いた梅肉に麹と醤油＆味醂を少し入れてみた。麹と味醂のお陰で味が丸くなり食べやすくな