いきなりですが・・・ホタテが好きです特に生でいただくホタテ甘くてネットリとした食感がたまりませんねそんなホタテを今日はカルパッチョに～ホタテは塩（海藻入のお塩）とコショウ　オリーブオイルとレモンで味付けその上には　ピンク系のお野菜たっぷり～氷水でシャキッ