お刺身用の骨と皮をとった状態の鯵を購入その鯵　焼きなす　薬味のみょうが新生姜といったら和の一品が思い浮かぶますが今回はイタリアン 鯵は塩をふって少しおきなすは焼いてから皮をむき食べやすい大きさにオリーブオイルと　粒マスタード　レモン汁ちぎったディルを混ぜ