鹿児島県薩摩半島の南部にある南九州市知覧町で雛から愛情込めて長期間育てる唯一無二の銘柄鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』の生産直売 鶏刺し専門店です。１羽１羽丁寧に育て、生産・加工・販売を行っております。美味しい鶏を育てるために、ストレスを与えないよう広さ、温度、明るさ、寝床の管理・餌の量、日々鶏向かい合ってベストな環境で育てています。長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・甘味が特徴です。キメ細い肉質で適度サシ（霜降り）が入り筋繊維がしっかりしています。農場内の処理場では鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる『吊り下げ式　外剥ぎ製法』で加工処理を行っております。...