遥か昔から続く人々の挑戦の上に成り立っているもの それは歴史も多々ある文化も、もちろん『菓子』も同じ事なり‥ 広義な意味で菓子の元ネタは縄文人たちが生み出した【縄文クッキー】と云われていますが しかしこれは、灰汁抜きしたドングリや胡桃などに獣肉などのたんぱく源を混ぜて乾燥させた保存食色が強いので、当の縄文人たちは菓子と思っていなかった（そもそもその概念は皆無）のが正直なところで🙏 そんな視点から今回は少し趣を変えて 文献上に記された菓子の先祖の中で、今なおその命脈をつなぐ歴史的な京菓子に注目してみたいと思います。 それが、「清浄歓喜団（せいじょうかんきだん）」です。 もう