賛否両論 vol.3 (渋谷区恵比寿) : 食で奏でる旅の記憶
JR 山手線恵比寿駅から歩いて10分ほどの閑静な住宅街にある「賛否両論」は,メディアにも度々登場する料理人・笠原正弘さんがオーナーシェフを務める人気の日本料理店です。高級食材に頼ることなく,創意工夫で旬の食材のポテンシャルを最大限に引き出した料理はどれも絶品で
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