マウイ島ワイルクにある、サム・サトーズというレストラン。事務所や倉庫が立ち並ぶ一画にあって、お昼時には駐車場がいっぱいで沢山の人が順番待ちをしていた記憶があります。とても人気なローカルのお店です。ここの1番の名物がドライサイミン、お汁のないサイミンなのです