ポン菓子 - Wikipedia
名称[ 編集 ] ポン菓子はポンポン菓子・パンパン菓子・ぱんぱんまめとも、単にポンや、ドン、またはその出来上がった時の破裂音からバクダンと呼ばれることもある。専門用語では スナック菓子 の一部とともに膨化食品(ぼうかしょくひん)と称されるものの一種である。特に米で作った膨化米(ぼうかまい)は地方や年齢層によって、ばくだん(爆弾あられ)、こめはぜ、ポンはぜ、ぱっかん、ポッカン、パン豆、たん豆、パフ、パットライス、パフライス( Puffed rice )、ポップライスなど様々な名前で呼ばれている。 製法[ 編集 ] 穀類膨張機と呼ばれる製造機械を使用し、その回転式筒状の 圧力釜 に生の米などを入れ...
ja.wikipedia.org