昨日は栗の甘露煮を作りました。あの1キロのむき栗、栗の甘露煮には600gほど使ったんです。ということで、残りの400gを栗ジャムにしました。栗ジャムのレシピはこれなんですが、このときは蒸し栗を使ったので栗をスプーンでほじくり出すという無駄にしんどい作業がありました