皆さん、こんにちは。 仕事の合間のコーヒーブレイク、いかがお過ごしですか？ 前回の「モチモチ食感の新種チャーハン」の話、いかがでしたか？共感された方も多かったと信じています。ネッチョリとした食感の向こう側に、それぞれの家庭の温かい記憶が蘇ったなら私も嬉しい限りです。 さて、愛すべき母のドタバタ・キッチン、第三幕が開演します。 今回のテーマは、みんな大好き「餃子」です。 パリッと焼けた皮、ジューシーな肉汁、食欲をそそるニラとニンニクの香り。ビールのお供にも白いご飯のおかずにも最高な食卓のスターですよね。しかし、餃子作りには、ある重大な工程が存在します。 そう、「包む」という作業