日本の漁業生産量は40年で大きく減少した。一方、世界の漁業生産量は右肩上がりだ。なぜ世界では増えるのか。その鍵は養殖だ。近年、日本でも養殖に乗り出す企業が増え、ブリやサーモンなどが育てられている。な