材料（4，5人分）調理時間20分くらい・豚ヒレ肉　600～700g・玉ねぎ　大1個（または小2～3個）・キノコ類（今回はブナピーとエリンギですが、しめじでもえのきでもマッシュルームでも）2パックくらい・塩、胡椒　適量・バター　30g・薄力粉　大さじ4・牛乳　300㏄・スライス