もう10年ぐらい前のことでしょうか、シーフードのメゼを出すレストランのメニューで「海のパストゥルマ」というのを目にしてとても興味を惹かれました。 Παστουρμάς Παλαμίδας 一般的に、パストゥルマとはフェヌグリークを主材料としたスパイスペースト