高岡龍系ラーメンで濃ゆい醤油味のひるめし 龍系は醤油臭い味にクセのあるラードが特徴 総本山の分厚いラード膜がこちらでは控え目 その分ガツンは弱いけどむしろ普通に美味い 飴色のスープには肉の旨味がしっかり支配する 程良い脂はラーメンらしさを引き立て