「大豆ミート」その拡がりの背景と地球環境の問題 : 四つ葉のくまさんの癒しのお花、時々お料理日記
「大豆ミート」と「地球環境問題」には密接な関係があります。アメリカなどでは既にお肉の食感や風味を再現した「大豆ミート」も存在するとか…。日本でも大手チェーンで見かけるようになっています。
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