こんばんは。少し前にはじめての「中華麹・きのこ麹」作りに挑戦し その後の経過と「中華麹・きのこ麹」を使った料理をご紹介♪作った翌日。きのこ麹は、しっかりと麹が水分を吸って既に美味しそうな見た目！「美味しくな～れ」と呪文を唱えながら良くかき混ぜてスパチュラを