材料（4人分）・レンコン　1節（300g）・豚ひき肉　230g・玉ねぎ　1/2個・片栗粉　大さじ2・卵　1個・サラダ油　少々A・塩　小さじ1/2・コショウ　少々・砂糖　小さじ1/2・醤油　小さじ1・生姜　1かけ（すりおろす）・ごま油　小さじ1