2021年8月にオープンした、懐かしくも新しい美味しさを追求するkazunori ikeda の新形態店 『メゾン シーラカンス』。店名を冠するこのモナカは、発売からたくさんのお客様に好評を得ております。お茶うけに、手土産に最適です。 十勝産小豆の餡に、フランスのイズニーバターをサンドし、ゲランド塩を強めに効かせた〈シーラカンス モナカ〉。和と洋、甘みと塩気、サクッとした皮と滑らかな餡とバター。それらの対比がクセになる味わいを創り出し、懐かしさの中に新しさを感じさせます。-----------------------------------------...