今回は焼肉屋さんでも定番のハチノスを使ったレシピです。 牛の胃ですね。 牛には４つ胃袋があり、ミノの次の２番目の胃です。 あとはセンマイとギアラ。 私はどれも大好きです。 ハチノスは独特の食感が魅力だと思います。 なのであまり柔らかく煮込まず食感を生かしま