用途別 主な食品添加物 香料|「食品衛生の窓」東京都保健医療局
文字サイズ ホーム > たべもの安全情報館 > 知って安心〜トピックス〜 > 食品添加物 > 用途別 主な食品添加物 > 香料 知って安心 〜トピックス〜 食品添加物 概要 食品添加物とは 食品添加物の分類 食品添加物の指定制度 食品添加物の使用基準と成分規格 用途別 主な食品添加物 食品添加物の表示方法 (一般用加工食品における食品添加物の表示方法) 食品添加物に関する監視指導 用途別 主な食品添加物 18 香料  香料は、食品に香気を付与または増強するために使用されるものです。食品の香気成分は、微量でその種類が多いことが特徴です。例えば、コーヒーの香気成分は約800種類、ストロベリーの香気...
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