私の両親は「ベッカライ徳多朗」というパン屋を33年間営んできました。その日の気温湿度で味が変わる、使う調理器具を変えるだけで味が変わる、そんな繊細なパンと向き合い、一番美味しいタイミングで召し上がってほしいという想いで実店舗での対面販売にこだわり、地域の皆様にご愛顧いただいてきた徳多朗。時間帯によっては行列ができます。毎日予約表でボードが溢れます。本当にすごいこと、本当にありがたいこと、これが正直に真面目に向き合ってきたお客様からの「信頼」の証なんだと日々感じています。ただ私は一つ思うのです。 「あぁ、もったいない」と。両親の、徳多朗の本気の商品をもっと多くの人に届けたい。もっと多くの人に届け...