「鶏むね肉で作る、しっとりチキン南蛮」の作り方。パサつきを防ぐためにブライン液に浸けた鶏むね肉を揚げ焼きにし、甘酢にくぐらせてたっぷりのタルタルソースをかけた本格チキン南蛮です。らっきょうの漬け酢を使ったタルタルが風味豊かで、ジューシーな鶏肉との相性抜群！揚げたてをすぐ甘酢にくぐらせるのがポイントです。さっぱりしてるのに食べ応えがあってとてもおいしいですよ〜♪ 材料: ブライン鶏むね肉、鶏むね肉、ブライン液は、鶏肉の重量の10の水と、1の砂糖と塩