夏においしい「なす」。アレンジ自在の食材ですが、今回は、なすだけで作るストックおかずのバリエをご紹介します。フィーチャーしたのは、とろ旨食感がクセになる3つのレシピ。時間があるときに作っておけば、いざというときに助かることウケアイです。