市場の商店からスタートし、世界的なコーヒーショップチェーンへと飛躍したスターバックス。同社に転機が訪れたのは 1983 年。イタリアを訪れたハワード・シュルツ（後の CEO）は、現地のエスプレッソバーに感銘を受け、"コーヒーバー文化"をシアトルに持ち帰ることを決意。その後、エスプレッソなどのドリンクの提供も行う現在のスタイルになってゆく。