海藻の仲間である「あおさ」が栄養豊富であることをご存知ですか？旨味や海苔の香りを料理にプラスするだけでなく、マグネシウムや食物繊維などの健康に嬉しい栄養も。この記事ではそんなあおさの産地や栄養の効果・効能、そして味噌汁やその他のおすすめの食べ方もご紹介します。