JR 総武本線本八幡駅北口から徒歩 3 分ほどのビルの 3 階に鮨レストラン「波平」があります。ネタは毎日，築地市場，北海道噴火湾の漁港，房総半島の漁港などから仕入れているそうです。体重 0.13 t の大将の手からは，見かけによらない繊細な鮨・一品料理が生み出されます。