Xmasに(以前も作った“イタリア風おでん”)ボリート･ミストを作ろうとしましたがスーパーで「牛すね肉」や「牛肩ロースのかたまり肉」が見つからず…「牛ももかたまり肉」になりました。先週末にコストコに行っとけば良かったー。⚠️ 今回も工程の写真と説明多いです 😅《