【特殊な加工プロセス】アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)って何? - コフィア<世界中のコーヒー情報・口コミサイト>
コーヒーの加工方法で脚光を浴び始めているアナエロビックファーメンテーションについて解説します。酸素がない状況で発酵を行うで、今までとは違うフレーバーが生まれ、独特な甘みと味わいのあるコーヒーが
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