材料　4人分（半量で作る場合の分量）・鶏手羽元　1キロ（500g）・ニンニク　1かけ（1かけ）A・紹興酒、黒酢、水　各100cc（各50㏄）・醤油　50㏄（大さじ2弱） ・ゆで卵　4個（2個）・青梗菜　2株（1株）