これからの季節、旬を迎える春菊。今回は、鍋でもなく、副菜でもなく。ゆで豚と和えて、メインのおかずにしました。春菊の香りとほろ苦さのおかげで、豚肉がさっぱりと食べやすく、味噌のコクや甘みとぴったりなおかずです。 このおかずさえあれば！！っていう美味しさで・・