材料（4人分）調理時間40分くらい・鶏もも肉　2枚（650g）・玉ねぎ　2個・オリーブオイル　少々・ダイスカットトマト缶　1缶・マスカルポーネチーズ　100g・水　400ml・塩、胡椒　←鶏肉に振りかける分（目安として塩は小さじ1くらい）・仕上げの塩　適量（目安としてここで