昨年末にひよこ豆（２kg）と大豆（１kg）味噌を仕込み、半年が経過しました。☟ 今回も味噌の熟成状況を観察したくてセラーメイトの果実酒ビンにいれて熟成させました。☟ 時間が経つに連れて上部の味噌の色がどんどん濃くなり、仕込んで３ヶ月頃がベストらしい天地返しを考