ロアレギュームからもうひとつ。 焼き菓子の定番、フィナンシェです。 最近ではフィナンシェは、食べる前に軽く焼き直しています。 そうすると焼き立て気分を味わえるだけでなく、香りが立って特徴が分かりやすくもなります。 今回もそのようにしていただきました。