材料（5～6人分くらい）・鶏むね肉　3枚（皮を取って850gくらい）・塩　小さじ1A・卵　1個・牛乳　50㏄B・薄力粉　1カップ・塩　小さじ1／2・ブラックペパー　たっぷり・あらびきガーリック　小さじ1・オールスパイス　小さじ1／2（※1）・フェヌグリーク　小さじ1／2（※1）