秋の土用に入り、暦の上では秋終盤となりました。そして2025年10月23日は、二十四節気「霜降」です。今回は二十四節気「寒露」と寒露の七十二候、霜降の時期に旬を迎える「銀杏（ぎんなん）」について、栄養や食べるときの注意事項、銀杏の楽しみ方を紹介します