昔、フランスでは、ジャガイモは飼料だった。 敵地で捕虜になり、ジャガイモを食わされ、意外にイケると気付いたパルマンティエさん。「これウマいし、寒冷地でも育つし最高じゃね？」あらゆる手を尽くし、ジャガイモ料理の普及活動を続けた。　「家畜の餌など食えるか！」と