農業関連のサービスを手がけるノウタス（東京・港）は、大阪府高槻市の自社農園でブドウの新品種「パープルM」の栽培を始めると発表した。デラウェアのようなサイズの粒で、ほどよい糖度と酸味のバランスを追求した。栽培には人工知能（AI）も活用し、連携協定を結ぶ同市の名産品として数年内の商品化を目指す。大阪・関西万博の会場内の飲食店「醗酵食堂　Hasshoku（はっしょく）」で16日に開催したイベントで発